- Mezclar la ricota con la manteca fría cortada en cubitos. Deshacer con tenedor.
- Agregar la harina y los condimentos. Unir con las manos hasta lograr una masa tierna.
- Estirar con palote sobre mesada enharinada.
- Cortar los saladitos. Colocar en el complemento lubricado.
- Pintar con huevo batido. Utilizar queso rallado, semillas de sésamo, semillas de amapola, maníes, almendras y nueces para la cobertura.
- Calentar la pieza tapada, a fuego fuerte.
- Colocar el complemento, tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que se dore la base de los saladitos (15’ aprox.). Apagar el fuego y dejar reposar en la pieza tapada 5’.
- Desmoldar.
- Cocinar la segunda tanda de saladitos repitiendo el procedimiento anterior.
- Piezas a utilizar
Función. : Horno - Tortas, Bizcochuelos y Panes
 - Pizzera con asas
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