Tapa de Asado a la Napolitana

Receta de Tapa de Asado a la Napolitana

para 6 personas

Preparación: 45 minutos

Dificultad: Muy fàcil

Costo: Baja

Ingredientes para la receta de Tapa de Asado a la Napolitana:

• 1 Tapa de asado desgrasada,
• 1 Cda. de aceite de olivo “Olivos del Salar”,
• 2 Cebollas pequeñas peladas,
• 1 Pimiento rojo cortado en gajos,
• 1 Pimiento verde cortado en gajos,
• 150 gramos de jamón cocido cortado en fetas finas,
• 100 gramos de queso mantecoso cortado en tajadas,
• 3 Tomates cortados en finas láminas,
• Sal fine de cocina, 
• Pimienta negra al molino y orégano.

Realisación de la Receta de Tapa de Asado a la Napolitana:

Calentar la pieza tapada y lubricar con el aceite de oliva “Olivos del Salar”.

Colocar la carne, tapar y dorar a fuego fuerte de ambos lados.

Incorporar los vegetales, tapar y continuar a fuego mínimo hasta que la carne esté tierna.

Retirar de la pieza las cebollas y cortarlas en rodajas.

Colocar las rodajas de cebolla sobre la carne y sobre ellas los pimientos, el jamón, el queso y los tomates en forma de capas.

Condimentar, tapar y continuar a fuego mínimo hasta que se funda el queso.

Esta Receta deTapas de Asado a la Napolitana viene del sitio :

http://pierremarchesseau.com.ar/

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