Bizcochuelo de vainilla

Bizcochuelo de vainilla

Receta de Bizcochuelo de vainilla
Por 8 porciones


Ingredientes para la receta de Bizcochuelo de vainilla.

• 6 claras,
• 200 gramos de azúcar puelvo,
• 6 yemas frescos,
• 2 cdas.de aceite neutro (maíz o girasol) o manteca fundida,
• 1 cdta.de esencia de vainilla,,
• 200 gramos de harina leudante.

Preparación de la receta de Bizcochuelo de vainilla.

Batir las claras hasta lograr punto de nieve. Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue que forme picos. Batir ligeramente las yemas con la esencia de vainilla y el aceite e incorporar al batido en forma de hilo, mientras continúa batiendo hasta lograr punto cinta. Incorporar poco a poco la harina tamizada, en forma de lluvia, con movimientos envolventes, utilizando una espátula. Verter la mezcla en la cacerola enmantecada. Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción. Verificar el punto de cocción introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, ya está listo. Desmoldar sobre rejilla de alambre. Piezas a utilizar Función. : Horno - Tortas, Bizcochuelos y Panes Cacerola con asas Cacerola con asas