Tarteletas de fruta

Tarteletas de fruta

Recetas de Tarteletas de fruta
Por 7 Porciones


Ingredientes para lasTarteletas de fruta.


Ingredientes:

Masa:

• 60 gr. de manteca a temperatura ambiente
• 25 gr. de azúcar
• 130 gr. de harina común
• 1 yema

Relleno:

• 1 huevo
• 50 gr. de azúcar
• 100 gr. de crema
• 1 cda. de fécula de maíz
• 1 cdta. de esencia de vainilla o cáscara rallada de limón

Cubierta:

• Frutas de estación
• Mermelada reducida.

Preparación de la Receta de Tarteletas de fruta.

Deshacer la manteca con el azúcar. Agregar la harina y luego la yema. Formar un granulado Distribuir esta preparación en moldes para tarteletas enmantecados, aplastando con una cuchara. Mezclar los ingredientes indicados para el relleno. Verter en las tarteletas. Calentar la pizzera tapada, a fuego fuerte. Introducir el complemento con las tarteletas. Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta finalizar la cocción. Apagar el fuego y dejar en reposo 5' en la pizzera tapada. Retirar y dejar enfriar. Desmoldar, rellenar con frutas y pintar con mermelada reducida. Variantes: Si no cuenta con moldes para tarteletas, realice esta receta en forma de tarta en una sartén o en la pizzera. Para rellenar estas tarteletas puede utilizar diferentes frutas, por ejemplo uvas, cerezas, duraznos, peras, etc. Mermelada reducida: Calentar 2 cdas. de mermelada con 2 cdas. de agua. Mezclar y llevar al fuego. Utilizar en caliente. Piezas a utilizar Función. : Horno - Tortas, Bizcochuelos y Panes. Pizzera con asas