Alfajores de maicena

Alfajores de maicena

Receta de ALFAJORES de maicena. por 6 porciones Ingredientes para la Receta de Alfajores de maicena 150 gramos de manteca a temperatura ambiente, 100 gramos de azúcar, 2 huevos, 250 gramos de fécula de maíz, 100 gramos de harina leudante, Dulce de leche, Coco rallado. Preparación de la receta de Alfajores de maicena.

Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos y mezclar bien. Añadir la fécula tamizada con la harina. Formar una masa. Envolver en un film y llevar a la heladera durante ½ hora. Estirar, espolvoreando la mesada con fécula, hasta lograr un espesor de 1/2 cm. aproximadamente. Cortar con un cortapastas redondo. Distribuir en el complemento enmantecado. Calentar la pieza tapada, a fuego fuerte. Introducir el complemento. Tapar y cocinar a fuego fuerte 10'. Retirar y dejar entibiar. Rellenar con dulce de leche y pasar los bordes por el coco rallado.