Flan de cacao

Flan de cacao

Receta de flan de cacao 
Por 20 porciones


Ingredientes por la Receta de flan de cacao.

• 3 cdas. de azúcar para acaramelar el savarin,
• 5 huevos,
• 1 lata de leche condensada,
• 4 cdas. de cacao en polvo, 50 gramos,
• 2 latas de leche, 500 c.c.

Preparación de la Receta de flan de cacao.

Cubrir el fondo del savarin con azúcar e introducirlo en la cacerola.  Tapar y cocinar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro.  Apagar el fuego,  retirar el savarin y dejar enfriar. Batir ligeramente los huevos.  Agregar la leche condensada. Añadir el cacao disuelto en la leche.  Mezclar hasta lograr  una preparación homogénea. Verter la mezcla en el savarin acaramelado. Introducir en la cacerola. Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción. Desmoldar una vez que esté frío.