Pochoclo y Garrapiñada

Pochoclo y Garrapiñada

Receta de Pochoclo y Garrapiñada
Por 6 porciones


Ingredientes de la receta de Pochoclo y Garrapiñada.



Garrapiñada

• 1 taza de agua de 200 c.c.
• 1 ½ taza de azúcar de 270 gramos,
• 2 tazas de maní crudo con piel de 250 gramos.

Pochoclo

• 3 cucharadas de aceite neutro de maíz o girasol,
• 1 taza de maíz pisingallo de 200gramos,
• Azucar para espolvorear.

Preparación de la receta de Pochoclo y Garrapiñada

Garrapiñada  Cacerola con antiadherente Colocar todos los ingredientes en la cacerola, tapar y llevar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. Tapar y llevar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor Luego continuar a fuego medio, revolviendo de tanto en tanto hasta lograr que el caramelo se adhiera al maní. Volcar la preparación sobre una placa, separando los maníes y dejar enfriar. Tiempo de cocción 25' Pochoclo: Cacerola con asas  Calentar la pieza tapada. Agregar el aceite y el maíz. Revolver para que los granos de maíz se impregnen con aceite Tapar y cocinar a fuego medio. Una vez abiertos los granos, espolvorear con azúcar, revolver 1 minuto y servir. Tiempo de cocción 10' Cacerola con asas                                                                        Cacerola con mango