Zingarella de naranja

Recetas de Zingarella de naranja 


por 8 porciones


Ingredientes para la Recetas de Zingarella de naranja

• 50 gr de azúcar para el caramelo

Flan:

• 4 huevos
• 150 gr. de azúcar
• 300 c.c. jugo de naranja

Bizcochuelo:

• 2 claras
• 60 gr. de azúcar
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 2 yemas
• 50 gr de harina leudante
• 1 cda de cacao (10 gr)

Preparación

Colocar el azúcar en la pieza. Tapar y cocinar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro. Apagar el fuego y dejar enfriar. Mezclar los huevos con el azúcar. Agregar el jugo. Colar y verter en la pieza acaramelada. Batir las claras hasta lograr punto nieve. Agregar el azúcar y la esencia mientras continuamos batiendo hasta obtener un merengue. Luego añadir las yemas y seguir batiendo 1'. Incorporar la harina tamizada con el cacao, en forma envolvente para evitar que se baje el batido. Colocar en la cacerola. Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción. Desmoldar frío. Decorar con cascaritas de naranja acarameladas. Piezas a utilizar Función. : Baño de María Cacerola con mango Esto texto sobre la receta de laZingarella de naranjalas viene del sitio http://pmarchesseau.com.ar y del blog chefentoque.kazeo.com. Imprimir el texto sobre la receta de la Zingarella de naranja.