Estofado de cordero a la miel de romero

Receta de Estofado de cordero a la miel de romero

Receta de Estofado de cordero a la miel de romero

para 4 personnas

Preparacion: 30 minutos

Coccion:          45 minutos

Ingredientes para el Estofado de cordero a la miel de romero:

• 1 kg de pierna de cordero,
• 1 cebolla,
• 2 dientes de ajo,
• 4 cucharadas de miel de romero,
• 1 pizca de romero molido,
• 1 vaso de vino blanco,
• 1 vaso de cognac,
• Aceite de oliva,
• Sal de la cocina,
• Pimienta negra .

Preparacion para el Estofado de cordero a la miel de romero:

Ponemos una perola con un poco de aceite a fuego fuerte, anadimos el cordero cortado en dados grandes y dejas sudar hasta que reduzca todo el caldo, seguidamente anadimos el ajo y la cebolla todo ello picado muy fino, dejamos dorar, cubrimos de caldo y dejamos cocer hasta que est� tierno, anadimos la miel y el romero, sazonamos de sal y ligamos la salsa.

Hacer cocinar 45 minutos el despacio fuego.

Esta receta viene del sitio http://pmarchesseau.com.ar

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