Tortilla de lechuga rellena

Tortilla de lechuga rellena

Receta de Tortilla de lechuga rellena

Para 4 personas

Preparación: 15 minutos

Coccion: 10 minutos

Iingredientes para la receta de Tortilla de lechuga rellena

• 15 hojas de lechuga cortadas en juliana (300 gramos.) ,
• 1 cebolla de verdeo picada ,
• 3 yemas ,
• 2 cdas. de fécula de maíz ,
• 3 claras batidas a punto de nieve ,
• 50 gramos. de jamón cocido o paleta picada ,
• 50 gramos. de queso cremoso cortado en tajadas,
• Sal y pimienta.

Preparación para la receta de Tortilla de lechuga rellena

• Mezclar la lechuga con la cebolla, las yemas, la fécula y los condimentos.
• Agregar suavemente las claras e integrar con movimientos envolventes.
• Calentar la sartén tapada. Lubricar y verter la mitad de la mezcla.
• Cubrir con el jamón y el queso.
• Encima distribuir el resto de la mezcla de lechuga.
• Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
• Desmoldar y servir.

Variante: Reemplazar la lechuga por espinaca o acelga.

Esta receta de tortilla de lechuga rellena vienne del sitio

http://pmarchesseau.com.ar

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