Tortilla de lechuga rellena

Tortilla de lechuga rellena 

Receta de Tortilla de lechuga rellena

Para 4 personas

 

Preparación: 15 minutos

Coccion: 10 minutos

 

Iingredientes para la receta de Tortilla de lechuga rellena

·         15 hojas de lechuga cortadas en juliana (300 gramos.) ,

·         1 cebolla deverdeo picada ,

·         3 yemas ,

·         2 cdas. de fécula de maíz ,

·         3 claras batidas a punto de nieve ,

·         50 gramos. de jamón cocido o paleta picada ,

·         50 gramos. de queso cremoso cortado en tajadas,

·         Sal y pimienta.

Preparación para la receta de Tortilla de lechuga rellena

·         Mezclar la lechuga con la cebolla, las yemas, la fécula y los condimentos.

·         Agregar suavemente las claras e integrar con movimientos envolventes.

·         Calentar la sartén tapada. Lubricar y verter la mitad de la mezcla.

·         Cubrir con el jamón y el queso.

·         Encima distribuir el resto de la mezcla de lechuga.

·         Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.

·         Desmoldar y servir.

Variante: Reemplazar la lechuga por espinaca o acelga.

Esta receta de tortilla de lechuga rellena vienne del sitio http://pmarchesseau.com.ar

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