Zingarella de Naranja

 Receta de Zingarella de Naranja

para 4 personas

Tiempo de préparacion: 30 minutos

Tiempo de cocion : 10 minutos

Dificultad: fàcil

Costo: Muy baja

Ingredientes para la receta Zingarella de Naranja

• 50 gramos de azúcar para el caramelo

Flan:

• 4 huevos frescos
• 150 gramos de azúcar
• 300 c.c. jugo de naranja

Bizcochuelo:

• 2 claras
• 60 gramos de azúcar
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 2 yemas
• 50 gramos de harina leudante
• 1 cda de cacao (10 gramos)

Preparación de la receta de Zingarella de Naranja:

• Colocar el azúcar en la pieza. Tapar y cocinar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro. Apagar el fuego y dejar enfriar.
• Mezclar los huevos con el azúcar. Agregar el jugo. Colar y verter en la pieza acaramelada.
• Batir las claras hasta lograr punto nieve. Agregar el azúcar y la esencia mientras continuamos batiendo hasta obtener un merengue.
• Luego añadir las yemas y seguir batiendo 1'.
• Incorporar la harina tamizada con el cacao, en forma envolvente para evitar que se baje el batido.
• Colocar en la cacerola.
• Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
• Desmoldar frío.
  
• Decorar con cascaritas de naranja acarameladas.

Esta receta de Zingarella de Naranja viene del sitio: 

http://pierremarchesseau.com.ar/

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