Champiñones y rùcola

Ingredientes:

Para 4 personas.

-12 champiñones limpios,

-12 hojas de rùcola,

-120 gramos de parmesano,

-El zumo de 1/2 limòn,

-1 cucharada de aceite de oliva,

- 4 cucharadas de vinagre balsamico,

-Sal,

-Pimienta.

Preparaciòn:    10 minutos

Ponga el zumo de limòn en un cuenco con 1 pizca de sal y de pimienta.Bàtalo.
Añada 1 cucharada de aceite de oliva,batiendo.

lave las ojas de rùcola. Escùrralas.
Corte los champiñones en lonchitas fina a lo largo.

Pinte con un pincel el fondo del plato con la salsa.
Disponga las lonchitas de champiñones en rosetòn.
Pinte las lonchitas y la rùcola con la salsa.
Coloque la rùcola sobre los champiñones.

Corte el queso en lonchitas sobre la rùcola.
Repartir por encima el vinagre balsamico.