Vieiras saltadas, coquilles Saint Jacques

Receta de veiras saltadas, coquilles Saint Jacques para 4 personas

Ingredientes:

-12 musculos de vieiras con 4 conchas,

-1 cucharada de manteca,

-3 ramitos de tomillo,

-1 cucharada de perejil picado 

-Pimienta.

Preparaciòn:  10 minutos

Cocciòn:          3 minutos.

Lave los mùsculos y sequelos con papel absorbente.

Lave las conchas.

Precaliente el grill del horno.

Corte los mùsculos en 2 rodajas a lo ancho.

Engrasa con manteca.

Coloque las rodajas en 4 conchas.

Reparta por encima le pimienta, y el tomillo.

Indroduzca 3 minutos bajo el grill.

Las lonchas se deben dorar , pero estar apenas cocinadas.
Añadir el perejil sobre los mùsculos.