mejillones a la marinera

Receta de mejillones a la marinera para 4 personas

Ingredientes:

-2 kg de mejillones,

-20 cl de vino blanco,

-2 escaloñas (echalotes) picadas,

-2 ramitas de perejil,

-2 ramitas de tomillo,

-1/2 hoja de laurel,

-60 gamos de manteca,

-1 pizca de pimienta.

Preparaciòn: 10 minutos

Cocciòn:         10 minutos.

Raspe los mejillones, retire los filamentos, lavan bien .

En un cacerola ponga las escaloñas, el vino, el tomollo, el laurel y la manteca.

Lleve a ebulliciòn a fuego vivo y deje hervir 5 minutos.

Ponga los mejillones, sazone con la pimienta y remueva.

hace hervir 2 minutos a fuego vivo, mueve de un lado a otro .

Deje tapado 3 minutos.

Servir en una fuente honda.